opublikowano: 21/02/2010 | Atomek
słowa kluczowe: alkohol, trunki

Wszystkie miody pitne powinny przez długi okres czasu leżakować. Piątaki oraz czwórniaki są to inaczej miody wytrawne.Miody piątaki i czwórniaki tylko od 6 do ośmiu miesięcy, a półtoraki leżakują zazwyczaj od 8 do 10 lat. Miody królewskie to dwójniak i półtorak nazywane tak ze względu na wysoką zawartość alkoholu.
Wyróżniamy 5 gatunków miodu w zależności od stopnia rozcieńczenia:
czwórniaki - miody te powstają poprzez rozwodnienie jedenj jednostki objętości miodu trzema jednostkami objętości wody
półtoraki - są to miody, których beczka powstaje poprzez rozwodnienie jednej jednostki objętości miodu 50% jednostki objętości wody.
piątaki - są to miody, których beczka powstaje przez rozwodnienie jedenj jednostki objętości miodu czterema jednostkami objętości wody.
trójniaki - miody te powstają przezrozwodnienie jednej jednostki objętości miodu dwiema jednostkami objętości wody.
dwójniaki - te miody powstają przez rozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu jedną jednostką objętości wody.
Miód pitny to drogi i ekskluzywny napój. Najczęściej jest to miód lipowy. W Polsce oraz na Litwie zaczęto go wyrabiać już w średniowieczu. Miodosytnictwo to nazwa procesu produkcji miodu pitnego, a miodosytnia to miejsce, w którym odbywa się proces produkcji. W Polsce miód pitny był częściej pity niż wino, którego zawsze brakowało. Miód pitny Apis (www.apis.pl) jest to tradycyjny napój alkoholowy, który jest wytwarzany w wyniku fermentacji brzeczki miodu pszczelego.
Ze względu na smak wyróżniamy miody korzenne ,miody owocowe i miody korzenno-ziołowe. Aby uzyskać różne smaki miodu, należy odpowiednio doprawić brzeczkę, na przykład sokami owocowymi albo przyprawami korzennymi. W miodach korzenno-ziołowych można odnaleźć takie przyprawy jak: migdały, wanilię, chmiel, cynamon, goździki, pieprz, imbir, jałowiec, płatki róży i miętę.
Wiadomości z rynku
Mapa serwisu: August 2010 |July 2010 |June 2010 |May 2010 |April 2010 |March 2010 |February 2010 |January 2010 |December 2009 |November 2009 |October 2009 |